O Carmel Taíba Exclusive Resort realiza de 12 a 15 de novembro mais uma edição do Festival Gastronômico Carmel, no litoral do Ceará. A programação terá quatro dias de menus especiais, workshops, experiências culturais e encontros entre chefs do Grupo Carmel e convidados.
Entre os destaques estão a Churrascada do Mar, um jantar colaborativo com chefs dos resorts do grupo e a participação de Franklin Bin, vice-campeão do MasterChef Profissionais 5. Ingredientes como pescados, frutos do mar, caju, castanhas, mandioca, coco e rapadura aparecem ao longo da programação.
O festival começa na quinta-feira (12) com uma edição especial da Noite da Paella, realizada na Prainha. O menu terá amuse-bouche, entrada, paella como prato principal e sobremesa, além de uma mesa de cachaças oferecida como cortesia.
Frutos do mar e chefs do Grupo Carmel
Na sexta-feira (13), a Churrascada do Mar leva à beira-mar peixes inteiros, frutos do mar e preparações na brasa. Entre as receitas está o pescado rústico assado na quenga de coco, inspirado na gastronomia da Taíba.
No mesmo dia, o resort promove uma experiência dedicada ao caju em parceria com a Casa de Barro, combinando degustação de doces e pintura de uma peça de cerâmica.
A programação segue com um jantar colaborativo assinado pelos chefs residentes dos empreendimentos do Grupo Carmel. Participam profissionais do Carmel Taíba, Carmel Charme, Carmel Cumbuco e do novo Carmel Icaraizinho, reunidos em um menu degustação criado para a ocasião.
No sábado (14), um workshop de ceviche regional explora ingredientes cearenses a partir de diferentes técnicas culinárias. A atividade acontece na Galeria do Mar e inclui pescados, frutos do mar, caju, castanhas, mandioca, coco e rapadura.
Franklin Bin participa do encerramento
O festival termina no domingo (15) com um café da manhã especial que terá participação de Franklin Bin, vice-campeão da quinta temporada do MasterChef Profissionais.
A programação prevê uma grande mesa de doces e preparações desenvolvidas para o encerramento. Durante os quatro dias, o resort também terá ações menores na área da piscina, incluindo sorvetes e picolés inspirados em sabores regionais.
O Festival Gastronômico Carmel acontece no Carmel Taíba Exclusive Resort, em São Gonçalo do Amarante, no litoral cearense.
Festival Gastronômico Carmel
Data: 12 a 15 de novembro
Local: Carmel Taíba Exclusive Resort
Endereço: Rua Capitão Inácio Prata, 900 – Taíba, São Gonçalo do Amarante (CE)
Telefone: (85) 3266-6100
E-mail: reservas@carmelhoteis.com.br
